Som småbarnsförälder vet jag av egen erfaret att slantarna lätt rullar iväg. Ett av mina nyårslöften är därför att utmana oss med en billig matvecka då och då. Visst kan man försöka minska matkostnaderna rent generellt men jag tror inte det är rätt väg för oss. Istället kommer vi med jämna mellanrum försöka få till en vettig matvecka till så låg kostnad som möjligt. Förhoppningsvis leder detta till ett ändrat beteende även övriga veckor. Lite 5:2 diet för ekonomin helt enkelt. 

 

Och vad är väl bättre än att inleda årets första vecka med detta? Sagt och gjort, veckomatsedel är skriven och handlalista likaså.